升野窯

昨日は「石見のええもん市」事務局の仕事で西部県民センターを訪ねたり等で陶器作りは出来ませんでしたが、今日は急須の仕上げをしました。
まず胴より径の大きな蓋に合わせて仕上げ台を削り蓋の仕上げを、その後仕上げ台を胴の蓋受け内径に合わせて削り、胴の仕上げをしました。これで一つの仕上げ台で全ての仕上げ作業が完了します。
話は変わりますが、職場の下にある雑草地に、この数年で葛が道まで伸びて困る程に増えて来ました。
そんな葛の話から昨年、「葛の新芽を天ぷらにして食べるとモチモチとした食感で美味しい」と、妻が知人から聞いて帰り早速試した事が有ります。
確かにモチモチとした食感でしたが、蜘蛛の足を想像させる外見には...。
作り方は新芽の先端4cm程を採り、数本づつ揚げて出来上がりです。