島根県江津市にて伝統工芸の石見焼きを伝承している
升野窯
茂ちゃん日記
明日はカサゴの唐揚げで
2012.05.23
今日はご近所さんからボッコ(カサゴ)を頂きました。
ちょうど唐揚げに手頃なサイズですから開いて干しました。
生より干した魚が油で揚げた際に骨がカリッとして食べやすくなります。
私もワームでボッコ釣りをしますが、今年はまだ一度も行くことがなく
久しぶりのボッコの唐揚げで晩酌を楽しみにしていましたが
今日は生憎の薄曇り無風の天候で、魚は夕方まで外に吊るしていましたが乾ききらず晩酌には間に合いませんでした。
ご馳走は明日までお預けです。
今日は生憎の薄曇り無風の天候で、魚は夕方まで外に吊るしていましたが乾ききらず晩酌には間に合いませんでした。
ご馳走は明日までお預けです。
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